Nghe cái tên đã thấy tò mò, còn vị thì khỏi cần bàn, công thức làm kem của Pháp mà.

kem Earl Grey ngon tuyệt

Earl Grey thực chất là một loại trà Bá tước Anh Quốc có sức tiêu thụ nhiều thứ 2 trên thế giới đấy. Nó cũng là một trong các loại trà phổ biến, nổi tiếng nhất ở phương Tây. Loại trà này được đặt theo tên của Earl Grey đệ nhị, thủ tướng Anh Quốc trong những năm 1830. Các teen hay đi cà phê cà pháo ít nhiều cũng biết đến loại trà này ý nhỉ. Nghe cái tên hoành tráng thế thôi chứ ra cửa hàng bánh kẹo hỏi mua là có liền.

Nhưng thui, tạm thời hôm nay không uống trà Earl Grey, mà thay vào đó là dùng lá chè này để làm một món kem tráng miệng kiểu Pháp nhé. Nói thế nào nhỉ, nhìn sơ qua thì hơi giống caramel một tẹo, nhưng vị lại hơi khác và ngon hơn đấy.

Nguyên liệu làm kem Earl Grey:

- 1 gói chè Earl Grey

- 1 lòng đỏ trứng gà

- 55g sữa tươi

- 55g kem tươi

- 15g đường trắng

- Một ít đường nâu

- Một ít vụn bánh ngọt

Cách làm kem Earl Grey:

 Cách làm kem thủ tướng Earl Grey ngon tuyệt 2

Bước 1:

Đầu tiên mình cho kem tươi + sữa tươi vào nồi, đun cho ấm lên, đến khi có bọt lăn tăn thì bắt đầu cho chè vào khuấy đều nha.

 Cách làm kem thủ tướng Earl Grey ngon tuyệt 3

Sau đó đậy vung lại đun khoảng 5 phút cho sữa và kem ngấm vị trà.

 Cách làm kem thủ tướng Earl Grey ngon tuyệt 4

Bước 2:
Tranh thủ lúc đợi, chúng mình đánh tan lòng đỏ trứng lên rồi cho đường vào đánh tan.

 Cách làm kem thủ tướng Earl Grey ngon tuyệt 5

Bước 3:

Sau khi đun được 5 phút rồi, mình đổ hỗn hợp trà sữa này vào bát trứng ở trên qua 1 cái lọc nhé.

 Cách làm kem thủ tướng Earl Grey ngon tuyệt 6

Lọc thêm 1 lần nữa để đảm bảo bã chè không còn chút nào nhé, như thế món kem của chúng mình mới mịn và ngon đó.
 Cách làm kem Earl Grey ngon tuyệt 8

Bước 4:

Tiếp theo mình sẽ đổ hỗn hợp vào từng cốc một, rồi đặt vào nồi hấp khoảng 25-30 phút nhé.

 Cách làm kem Earl Grey ngon tuyệt 9

Bước 5:

Trong khi chờ kem chín, chúng mình đun đường nâu trên bếp cho tan chảy, sôi 1 lúc là ok liền, nhưng đừng để cháy nhé, sẽ hơi đắng đấy.

Khi kem chín rồi, mình đổ nước đường lên trên và nếu thích có thể rắc một ít vụn bánh ngọt lên trên như thế này là xong rồi.

Món này sau khi làm xong nhất thiết phải để trong tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng nha, như thế mới ngon đấy.

 Cách làm kem Earl Grey ngon tuyệt 10

Chúng mình có thể dùng món này để ăn vặt, hoặc măm măm sau bữa ăn nhé.

 Cách làm kem Earl Grey ngon tuyệt 11

 Cách làm kem Earl Grey ngon tuyệt 12

Rất ngon đấy, không thử thì hơi phí. Chúc các ấy thành công.

0 comments:

Đăng nhận xét

Item Reviewed: Cách làm kem Earl Grey ngon tuyệt Description: Món kem Earl Grey nghe khá là ngộ nghĩnh đúng không nào? Thực chất đây là loại kem được làm với nguyên liệu là trà Earl Grey nổi tiếng của nước Anh. Rating: 5 Reviewed By: Quốc Dũng Nguyễn
 
Học Làm Kem Tươi | Dạy làm kem Hướng Nghiệp Á Âu © 2015
Top