Những viên kem trắng muốt và mát lạnh, hoà quyện giữa vị béo, vị ngọt cùng hương dừa thơm mùi sữa tươi. Quả thật, món kem dừa sữa tươi có thể chinh phục bất kỳ lứa tuổi nào với hương vị tinh tế đó.
Kem sữa dừa béo thơm
Kem sữa dừa béo thơm hấp dẫn 
Không cầu kỳ trong nguyên liệu cũng như cách chế biến, bạn có thể thực hiện món kem dừa sữa tươi cho gia đình ngay tại nhà với công thức dạy làm kem ngon sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Sữa tươi tiệt trùng; 250ml

– Nước cốt dừa: 250ml

– Sợi dừa bào vụn: 50g

– Lòng đỏ trứng : 3 trái

– Đường cát: 30g

– Bột năng:1 muỗng canh

– Vanilla: 1 ống nhỏ

– Đậu phộng rang sẵn, giã thô

– Sữa đặc có đường

Hướng dẫn thực hiện: 

+ Dùng máy đánh trứng đánh tan lòng đỏ với đường cát đến khi đường tan hoàn toàn và bông thành hỗn hợp trứng đường mịn mượt.

+ Bật lửa nhỏ, cho sữa tươi hoà cùng với nước cốt dừa vào nồi đun nóng, khi thấy có bọt khí nổi lên lăn tăn thì tắt bếp, để nguội hẳn.

+ Hoà trộn lòng đỏ trứng và sữa dừa, khuấy đều theo một chiều cho đến khi hai hỗn hợp quyện đều vào nhau.

+ Tiếp tục cho hỗn hơp vừa trộn lên bếp đun nhỏ lửa, từ từ thêm bột năng vào, cho đến đâu thì khuấy tan bột năng đến đó, khi hỗn hợp trong nồi hơi đặc lại và mịn hơn, cho vanilla vào khuấy tan rồi tắt bếp.

+ Dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp kem sữa dừa nguội hoàn toàn.

+ Cho sợi dừa vụn rang vàng trên chảo, khi nghe mùi thơm là sợi dừa đã được, trộn sợi dừa và hỗn hợp kem.

+ Trút kem vào khay đựng, đậy kín nắp để làm lạnh 2giờ trong ngăn sát ngăn đá, sau đó bạn lấy kem ra dùng máy đánh trứng trộn đều rồi lại cho vào tủ lạnh. Lập lại quá trình này thêm 2 lần nữa cho đến khi cảm nhận kem đã mịn xốp hoàn hảo. Lần xay cuối cùng bạn có thể cho kem vào khuôn tuỳ thích và để kem vào ngăn đá cho đông.

Cách trình bày:

Kem đã xong, bạn múc viên kem tròn ra ly, rưới thêm chút sữa đặc và một ít đậu phộng rang lên bề mặt là đã có thể thưởng thức kem sữa dừa béo ngậy, thơm ngon.

Kem sữa dừa
Kem sữa dừa tự làm tại nhà
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với công thức dạy làm kem ngon vừa rồi. 

0 comments:

Đăng nhận xét

Item Reviewed: Kem sữa dừa ngọt ngào và mát lạnh Description: Với cách làm đơn giản có thể thực hiện tạ nhà, món kem sữa dừa được mọi lứa tuổi yêu thích với vị kem béo ngậy và ngọt ngào từ sữa tươi và kem dừa. Rating: 5 Reviewed By: Vani Đinh
 
Học Làm Kem Tươi | Dạy làm kem Hướng Nghiệp Á Âu © 2015
Top