Ly kem tươi ba màu trắng, xanh, hồng vừa mát lạnh vừa bắt mắt sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bạn vào ngày cuối tuần.

Kem tươi ba màu là sự kết hợp giữa ba loại kem khác nhau, mang hương vị đặc trưng của từng loại. 

Bằng những nguyên liệu dễ tìm và cách làm kem tươi ba màu cũng khá đơn giản, chỉ cần bạn khéo léo một chút là có ngay ly kem tươi hấp dẫn để nhâm nhi trong những ngày hè.

hình ảnh kem 3 màu


Nguyên liệu làm kem tươi ba màu:

Kem dâu tây:


làm kem dâu tây

- Dâu tây xay nhuyễn.

- Sữa tươi không đường: 70 gram.

- Đường: 70 gram.

- Nước cốt chanh: 1 thìa.

- Gelatin: 4 gram.

- Kem whipping: 200 gram.

- Màu thực phẩm.

Kem trà xanh:


làm kem trà xanh

- Đường: 60 gram.

- Lòng đỏ trứng gà: 4 cái.

- Sữa tươi: 125 gram.

- Bột trà xanh: 5 gram.

- Kem whipping: 200 gram.

- Gelatin: 1 gram.

Kem vani:

- Kem wipping: 200 gram.

- Đường: 15 gram.

- Vani: 1/4 thìa.

- Chocolate trắng.

Cách làm kem tươi ba màu:

Bước 1: làm lớp kem dâu tây

- Dây tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt đôi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

- Hòa tan bột gelatin trong nước lạnh cho vào dâu tây xay.

- Đun sữa tươi vừa nóng, thêm nước cốt chanh, đường cho vào xay nhuyễn cùng với dâu.

- Xay xong cho hỗn hợp vào nồi rồi đun sôi lên, chờ nguội cho kem whipping vào đánh cùng. Sau đó chia hỗn hợp đều ra các ly, chỉ đổ vào đầy 1/3 ly, để trong ngắn mát tủ lạnh.

Bước 2:  làm lớp kem trà xanh

- Hòa tan bột gelatin trong nước lạnh ở bát riêng.

- Cho bột trà xanh vào bát thêm lòng đỏ trứng và đường rồi đánh bông lên.

- Trộn sữa tươi và kem whipping với nhau, đánh lên rồi cho vào hỗn hợp trứng + trà xanh ở trên khuấy đều rồi, cho vào nồi đun gần sôi thì tắt bếp.

- Cho bột gelatin đã hòa tan vào hỗn hợp trên, khuấy đều để nguội.

- Lọc kem qua rây để lọai bỏ cặn, cho kem trà xanh lên trên kem dâu tây.

Bước 3: làm lớp kem vani

- Cho đường và vani vào kem whipping, đánh bông lên.

- Sau đó cho lên trên kem trà xanh.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món kem tươi ba màu hấp dẫn rồi. Nhanh tay học ngay cách làm kem tươi ba màu để thực hiện trong những ngày hè thôi.

0 comments:

Đăng nhận xét

Item Reviewed: Học cách làm kem tươi ba màu ngon tuyệt Description: Ly kem tươi phân theo ba tầng với ba màu khác nhau, khiến món kem trở nên bắt mắt, hấp dẫn hơn, khiến cảm xúc bạn thay đổi từng cung bậc hương vị Rating: 5 Reviewed By: Vũ Nguyễn
 
Học Làm Kem Tươi | Dạy làm kem Hướng Nghiệp Á Âu © 2015
Top