Khác với cách chế biến truyền thống, kem nướng Brulée mới nghe đã gợi nên sự tò mò cho thực khách, cùng khám phá cách làm kem nướng Brulée.
hình ảnh kem brulee


Kem nướng Brulée luôn nằm trong danh sách những loại kem tươi ngon nhất, được nhiều người yêu thích. Các thành phần của kem còn tác dụng tốt cho sức khỏe, đẹp da chống lão hóa. Cách làm kem nướng Brulée cũng khá đơn giản, chỉ cần một chút khéo léo và dành một ít thời gian, bạn có thể làm được món kem kem nướng Brulée để cả nhà cùng thưởng thức.

Nguyên liệu làm kem:

Lòng đỏ trứng gà: 6 cái.

Kem tươi: 300gam.

Đường: 40gam.

Muối.

Đường cát.

Cách làm kem:

Bước 1:  cho lòng đỏ trứng gà vào một bát lớn, thêm đường và một ít muối vào trong tô, đánh tan trứng gà, để trứng bông lên và chuyển sang màu vàng nhạt.

Bước 2: cho kem tươi vào nồi, bắc lên bếp đun nóng ở 70 độ C, sau đó đổ kem vào hỗn hợp trứng, trong lúc đổ khuấy đều để trứng không bị đóng cục, thêm vani và khuấy đều. Dùng rây lược hỗn hợp cho mịn.

Bước 3: cho hỗn hợp trên vào khuôn bằng sứ, rót nhẹ để tránh tạo ra bọt khí trong bánh.

Bước 4: cho khuôn bánh vào khay nướng, đổ nước vào khay ngập 2/3 khuôn sứ.

Bước 5: bật lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C, nướng trong khoảng 30 phút, kiểm tra khuôn bánh bằng cách rung nhẹ, nếu mặt kem trong khuôn rung rinh nhẹ là được.

Bước 6: lấy bánh ra để nguội, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 giờ.

Bước 7: trước khi dùng lấy bánh ra cho một ít đường cát lên mặt, cho vào lò nướng khoảng 5 phút ở nhiệt độ cao nhất để đường tan và bánh chuyển sang màu nâu cánh gián.

Sau khi hoàn thành món kem nướng Brulée có hương thơm đặc trưng của trứng gà và kem tươi, học cách làm kem nướng Brulée ngay để cả nhà cùng thưỡng thức nào.

0 comments:

Đăng nhận xét

Item Reviewed: Tự làm kem nướng brulée tại nhà ngon tuyệt Description: Khác với cách chế biến truyền thống, kem nướng Brulée mới nghe đã gợi nên sự tò mò cho thực khách, cùng khám phá cách làm kem nướng Brulée. Rating: 5 Reviewed By: Vũ Nguyễn
 
Học Làm Kem Tươi | Dạy làm kem Hướng Nghiệp Á Âu © 2015
Top