Kem ký là món kem gắn liền với tuổi thơ, cũng là món kem yêu thích của nhiều người, hương vị đa dạng mang đến cảm giác mát lạnh khi thưởng thức.

Mùa hè đến mang theo cảm giác nóng bức, vì vậy kem là món giải khát rất được yêu thích, thưởng thức một ly kem hương vani mang đến cảm giác sảng khoái dễ chịu. Một gợi ý cho những ai thích thưởng thức kem mùa hè là món kem ký. Thay vì đến các cửa hàng mua kem, bạn có thể tự thực hiện món kem ký ngay tại nhà vừa ngon, vừa hợp vệ sinh. Cùng bắt tay vào thực hiện nào.
hình ảnh kem ký
Tự làm kem ký ngon ngay tại nhà


Nguyên liệu chính:

Sữa tươi không đường: 120ml

Tinh chất vani: 1 thìa

Đường cát: 100 gram

Trứng gà: 3 quả

Whipping cream: 180ml

Cách làm kem ký ngon:

Bước 1: đập trứng gà cho vào bát, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà, lấy tròng đỏ trứng gà đánh tan với đường cát đến khi hỗn hợp trứng chuyển sang màu vàng nhạt thì ngừng lại.

Bước 2: cho sữa tươi vào nồi đun sôi đến khi sữa trong nồi có những tia sủi bọt lăn tăn thì tắt bếp, sau khi tắt bếp bạn có thể thêm hương vị và màu sắc vào kem tùy theo sở thích.

Bước 3: cho whipping cream vào trong hỗn hợp sữa vừa nấu, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông cứng lên, kiểm tra kem đã bông cứng bằng cách nhấc dụng cụ đánh trứng lên kem không chảy xuống, thì ngừng đánh.

Bước 4:  trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng với hỗn hợp kem vừa đánh đến khi hai hỗn hợp hòa quyện vào nhau, sau đó cho hỗn hợp hoàn thành vào hộp, đậy nắp lại cho vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 4-5 giờ để kem đông lại. Trong quá trình để trong tủ lạnh khoảng 40 phút lấy kem ra trộn lên vài lần, làm khoảng 3-4 lần để kem mịn và khôn bị dăm đá.

Vậy là bạn đã hoàn thành món kem ký với hương vị thơm ngon ngay tại nhà, bạn có thể thực hiện món kem này vào những ngày cuối tuần để gia đình cùng thưởng thức.

0 comments:

Đăng nhận xét

Item Reviewed: Tự làm kem ký tại nhà ngon như ngoài tiệm Description: Kem ký là món kem gắn liền với tuổi thơ, cũng là món kem yêu thích của nhiều người, hương vị đa dạng mang đến cảm giác mát lạnh khi bạn thưởng thức. Rating: 5 Reviewed By: Vũ Nguyễn
 
Học Làm Kem Tươi | Dạy làm kem Hướng Nghiệp Á Âu © 2015
Top