Cupcake nhân kem tươi chanh leo là một trong những món bánh ngon với hương thơm của bơ kết hợp với nhân kem tươi chanh leo tạo nên cảm giác cuốn hút.

Cupcake là món bánh thích của nhiều người, cupcake có khả năng kết hợp với nhiều loại nhân khác nhau. Trong đó món cupcake nhân kem chanh leo là món ăn kích thích vị giác và được nhiều người yêu thích. Cùng khám phá cách làm cupcake nhân kem chanh leo nào.
Cupcake nhân kem tươi chanh leo
Cupcake nhân kem tươi chanh leo hấp dẫn thực khách


Nguyên liệu chính:

Hỗn hợp lòng đỏ trứng gà: 3 lòng đỏ trứng; 20 gram đường, 40ml dầu ăn, 40ml sữa không đường, 60 gram bột mỳ mịn.

Hỗn hợp lòng trắng trứng: 3 lòng trắng trứng, 40g đường, ½ thìa cà phê cream of tartar.

Trứng gà: 1 quả

Đường: 2-3 thìa canh

Bơ nhạt: 30 gram

Chanh leo: 1 quả

Muối

Kem tươi: 125ml

Cách làm cupcake nhân kem tươi chanh leo:

Bước 1 : bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, chuẩn bị cốc giấy nướng bánh.

Bước 2: đánh phần lòng trắng trứng đến khi nổi bọt, cho tiếp cream of tartar vào đánh đến khi hỗn hợp nổi bọt rồi cho từ từ đường vào đánh, đến khi hỗn hợp bông cứng lên.

Bước 3: tiếp theo đánh lòng đỏ trứng với đường đến khi được hỗn hợp sánh mịn như kem rồi cho dầu ăn và sữa vào đánh.

Bước 4 : rây bột mỳ vào hỗn hợp trứng, dùng phớ trộn đến khi tạo nên hỗn hợp mềm mịn.

Bước 5 : sau đó cho mỗi lần 1/3 hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ, lấy phớ trộn nhẹ tay theo một chiều. Chia bột vào các cốc giấy rồi cho vào lò nướng, nướng bánh khoảng 20-25 phút đến khi bánh chín.

Bước 6: làm nhân kem: đánh tan hỗn hợp trứng và đường trong nồi, rồi cho ruột chanh leo vào sau đó thêm 1 thìa canh nước, bơ và một ít muối vào.

Bước 7 : đun hỗn hợp trên bếp, khuấy với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, để nguội.

Bước 8: đánh bông hỗn hợp kem nhưng không đánh quá cứng khi trộn với chanh leo sẽ bị tách nước, cho hỗn hợp chanh leo đã nguội vào trộn đều, đặt kem trong tủ lạnh.

Bước 9: cho phần kem chanh leo vào giữa bánh cupcake đã nướng, trang trí bánh bằng kem tươi.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh cupcake nhân kem chanh leo hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức, nhanh tay thực hiện ngay nào.

0 comments:

Đăng nhận xét

Item Reviewed: Cupcake nhân kem tươi chanh leo ngon mê ly Description: Cupcake nhân kem tươi chanh leo là một trong những món bánh ngon với hương thơm của bơ kết hợp với nhân kem tươi chanh leo tạo nên cảm giác cuốn hút. Rating: 5 Reviewed By: Vũ Nguyễn
 
Học Làm Kem Tươi | Dạy làm kem Hướng Nghiệp Á Âu © 2015
Top